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Leia mais: Tópicos avançados em APPCC

Não importa qual norma do GFSI você precisa implementar. Em todos os casos você vai precisar demonstrar que realizou uma avaliação de vulnerabilidades robusta e tomou as medidas mitigatórias proporcionais para evitar uma contaminação gerada em decorrência de uma fraude econômica.

Leia mais: Food fraud na prática – mitigando os riscos de contaminação de viés econômico

Não importa qual norma reconhecida pelo GFSI você precisa implementar ou ainda se é ou pretende ser exportador para os principais mercados internacionais. Em todos os casos você vai precisar demonstrar que realizou uma avaliação de ameaças robusta e que tomou as medidas mitigatórias proporcionais.

Leia mais: Food Defense na Prática – método para identificar e mitigar as ameaças de contaminação intencional


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