FLAVOR FOOD é uma empresa de consultoria voltada à prestação de serviços personalizados de desenvolvimento, implementação e aprimoramento em Sistemas de Gestão. Desde 2002 a Flavor Food Consulting vem promovendo a melhoria contínua de diversas empresas na cadeia produtiva de alimentos.

Nosso foco de atuação é a preparação de empresas para atender seus próprios anseios de profissionalização e expectativas de seus clientes em relação à Qualidade, Segurança dos Alimentos, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional.

Nosso foco de atuação é a preparação de empresas para atender seus próprios anseios de profissionalização e expectativas de seus clientes em relação à Qualidade, Segurança dos Alimentos, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional. Utilizamos metodologias que se adaptam à realidade de cada empresa, levando excelência aos processos e produtos, sempre utilizando como referência requisitos legais e/ou normas de certificação.

Com profissionais dinâmicos, práticos e objetivos, temos garantido resultados muito satisfatórios aos nossos clientes, em um clima de trabalho de motivação e cumplicidade.

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Nossa Missão



Desenvolver pessoas, negócios e oportunidades, agregando valor aos nossos clientes, através da implementação e melhoria de Sistemas da Qualidade

Nossos Princípios



1. A QUALIDADE ATRAVÉS DAS PESSOAS
O desenvolvimento de nossos colaboradores se traduz no crescimento da própria empresa.

2. PARA CADA PROBLEMA EXISTE UMA INFINIDADE DE SOLUÇÕES
O maior de todos os erros a ser cometido é deixar de apresentar uma proposta ou executar uma ação, pois pensar “é impossível” é negar a própria mente o direito de ampliar-se.

3. PRODUZIR MAIS E MELHOR
Sempre há uma maneira melhor e mais rápida de se fazer alguma coisa.

4. NUNCA ESPERAR PARA PLANEJAR OU AGIR
Agora é sempre o melhor momento para começar.

5. AQUI TODOS SÃO PARTE DA SOLUÇÃO NÃO DO PROBLEMA
Se alguma coisa não estiver funcionando, considere que sua mente é a última possibilidade.

6. ABERTURA AO NOVO, SEM TEMER O DESCONHECIDO
Deixar a zona de conforto, onde repetimos os velhos padrões. As melhores revelações podem estar atrás daquela porta fechada.

7. É A RESPONSABILIDADE SOBRE SUAS AÇÕES QUE CONSTRÓI A CONFIANÇA EM SEU TRABALHO
Nada mais importante do que ser digno de total confiança.

Nossos Consultores



Ana Cláudia

Ana Cláudia Frota



Engenheira de Alimentos e especialista em Vigilância Sanitária, tem formação como auditora líder em ISO9001ISO22000 e BRC. Possui experiência nos segmentos: biscoitos, massas, panetones, chocolates, laticínios, ingredientes, aromas e corantes, fórmulas infantis, cafés, aves, gelados comestíveis, sobremesas, usina de açúcar, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, embalagem metálica, embalagem plástica, mel, refeições coletivas, balas e confeitos. Diretamente envolvida em mais de 20 certificações de empresas em sistemas de gestão da segurança de alimentos (APPCC Codex, BRC, ISO22000 e FSSC22000).

Desenvolve metodologias e sistemas que são referência interna de trabalho na Flavor Food. Já prestou serviço como auditora / instrutora de treinamentos para as empresas Bureau VeritasBSI e SGS. Membro da CEET da ABNT, participando da tradução oficial das normas da família ISO 22000.



Juliane Dias

Juliane Dias Gonçalves



 Engenheira de Alimentos e  especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, pela Unicamp, atuou em indústrias multinacionais como Danone, Bimbo (Pullman) e Sadia, em produção e Garantia da Qualidade. Trabalhou na implantação do programas da qualidade em países da América Central, além de haver realizado pesquisas científica em microbiologia de alimentos.

Foi consultora credenciada do PAS (Senai), auditora do programa GMA-Safe e auditora líder em ISO 9001, BRC Food e ISO 22000 pelo Bureau Veritas Certification. Consultora oficial IFS. Docente do curso de especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, da Unicamp. Fundadora da Associação Food Safety Brazil. Instrutora oficial do EHEDG no Brasil e palestrante em países da América Latina.



Selo Qualidade Flavor Food

Padrão Flavor Food de Qualificação e Atualização

A Flavor Food conta ainda com diversos consultores especialistas nas áreas: Qualidade, Segurança dos Alimentos, Meio Ambiente e Saúde e Segurança Ocupacional.

Consulte-nos sobre o currículo completo de nossa equipe! Nossos consultores são certificados como auditores líderes em pelo menos uma norma de gestão e já atuaram como responsáveis pela área da qualidade, sendo portanto capazes de se colocarem facilmente na posição de nossos clientes.



Desenvolvemos programas para atender os requisitos da sua empresa.
Enxergamos neces­sidades específicas e desenvolve­mos soluções para sua realidade.
Da capacitação básica de um operador ao aprimoramento de líderes.
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FlavorFood Auditoria


Desenvolvemos programas para atender os requisitos de sua empresa, ou aplicamos formatos pré estabelecidos.

  • Auditorias a fornecedores: reportamos o grau de conformidade de seus fornecedores baseado em legislação aplicável, e/ou segundo normas/referências atualizadas (por exemplo: Codex Alimentarius, IS0 9001, FSSC 22000, PDV, BRC Food, ABIMA, AIB, 5S, check-list próprio)

 

  • Auditorias de diagnóstico em sistemas de Gestão Integrados: saiba como está situada sua empresa em relação aos requisitos legais e priorize suas ações corretivas/ preventivas. Prepare-se para auditorias de certificação e de clientes ou obtenha uma visão externa em suas auditorias internas. Relacionamos as não-conformidades, oportunidades de melhoria e recomendações de adequação.

 

  • Auditorias higiênico sanitárias periódicas: Auditorias higiênicos sanitárias: Voltadas para o segmento de serviço de alimentação(restaurantes, redes de fast food, shoppings, hotéis, cozinhas industriais e similares). As estatísticas são claras. A massiva ocorrência de surtos agudos acontece na ponta da cadeia, no momento do preparo dos alimentos. Previna-se contra os escândalos e indenizações causados por surtos alimentares. Mantenha a tranquilidade, o atendimento aos requisitos legais e garanta o bem-estar do seu público. Avaliamos o atendimento à legislação sanitária aplicável

 

  • Atuamos com implantação/manutenção de selos da qualidade.

FlavorFood Consultoria


Sistemas normativos:


Enxergamos suas necessidades específicas e entendemos que não existem soluções padronizadas que se encaixam em qualquer realidade. Estimulamos os gestores a pensarem através dos requisitos normativos, criando sistemas flexíveis, com o mínimo de ônus para a empresa, com ampla aceitação por parte do mercado.


Apoiamos a empresa a consolidar seus procedimentos em fundamentos técnicos científicos que amparam e validam as medidas de controle implementadas. Temos ajudado empresas a aderirem às seguintes normas:

  • FSSC 22000 para alimentos e embalagens
  • BRC Food
  • BRC IOP
  • BRC Storage & Distribution
  • IFS Food
  • HACCP Codex Alimentarius
  • Boas Práticas da Fabricação segundo requisitos legais
  • ISO 9001
  • ISO 14001
  • OSHAS 18001
  • Projeto sanitário – pareceres sobre plantas e projetos


Protocolos específicos:

Mergulhamos em requisitos específicos a serem atendidos por sua empresa, incluindo protocolos de clientes. Orientamos na construção de sistemas desburocratizados, lógicos, aderentes às expectativas dos clientes e da própria empresa.

Outros segmentos:

Atendemos às necessidades de segmentos industriais que não manufaturam alimentos (Ex: químicos, embalagens), inclusive adaptando os estudos de HACCP para a realidade destas empresas.



FlavorFood Treinamento


A Flavor Food desenvolve e ministra treinamentos para empresas em diferentes estágios na implementação de programas e sistemas de gestão. Da capacitação básica de um operador ao aprimoramento de líderes como gerentes e supervisores, oferecemos cursos cuja abordagem se adapta à realidade de cada grupo.

Nossa missão é desenvolver pessoas e capacitar gestores de forma que possam gerir e manter naturalmente o sistema implementado. Nossos treinamentos in company são personalizados e portanto suas ementas seguem especificações de nossos clientes.

Os treinamentos operacionais são lúdicos e dinâmicos, tem como resultado despertar o sentimento de responsabilidade dos operadores sobre os resultados de seu trabalho dentro dos programas escolhidos.



serviços de alimentacao


A Flavor Food apresenta de maneira inovadora conceitos clássicos dos requisitos de Segurança de Alimentos.

  • 5S para gestores. O passo a passo para uma implantação bem sucedida.
  • Palestra de 5S para manipuladores.
  • Boas Práticas de Manipulação de Alimentos: diversão e aprendizado para formação de manipuladores conscientes.
  • Gincana das Boas Práticas (voltado para reciclagem de equipes que já tem conhecimentos em BPM).
  • Boas Práticas de Manipulação para responsáveis técnicos (inclui ferramentas de gestão para implantação e manutenção do programa de BPM).
  • CURSO ABERTO COM PARCEIROS: Manipulação de alimentos para serviços de alimentação no ITAL, 05 a 08 de junho de 2017.
mais informacao



indústria de alimentos
industria de alimentos

Surpreenda-se com o dinamismo e pragmatismo de nossos cursos!

  • Gestores:
  • 5S: passo a passo para uma implantação bem sucedida.
  • Visão integrada da qualidade em empresas de alimentos: O APPCC e seus pré-requisitos: BPF/POP/PPHO.
  • Boas Práticas de Fabricação para gestores: Uma visão aplicada.(enfoque nos requisitos legais e gestão do dia-a-dia).
  • Técnicas de Auditoria aplicada à gestão das Boas Práticas de Fabricação.
  • ISO TS 22002-1 (alimentos) e ISO TS 22002-4 (embalagens)
  • Interpretação dos requisitos da norma BRC Food.
  • Técnicas de Auditoria aplicadas à gestão da APPCC.
  • Seminário de sensibilização para Segurança de Alimentos para a Alta Direção.
  • Interpretação da norma IFS Food.
  • Interpretação do esquema FSSC 22000 (alimentos e embalagens).
  • Gestão de alergênicos.
  • Interpretação da norma ISO9001
  • Projeto sanitário (oficial EHEDG in company).
  • Sistema de gestão integrado: ISO9001 e FSSC22000
  • Food Defense.
  • Sistema de gestão integrado: ISO9001, ISO22000, ISO14001 e OSHAS18001.
  • Formação de auditores internos nas normas ISO9001, ISO22000, FSSC 22000, ISO14001 e OSHAS18001.
  • CURSO ABERTO HACCP: DOS FUNDAMENTOS À CERTIFICAÇÃO – 31/07 a 04/08/2017 .
  • CURSO ABERTO DE PROJETO SANITÁRIO AVANÇADO EM PARCERIA COM ITAL: 13 a 15 de setembro de 2017 .
  • Manipuladores.
  • Palestra de 5S para manipuladores.
  • Boas Práticas de Fabricação para Operadores: Diversão e Aprendizado (enfoque em requisitos legais e padrões internos da empresa/clientes).


  • mais informacao




    O enfoque a outras normas pode ser aplicado, sob consulta. Entre em contato para obter a ementa e carga horária sugerida.


    Estas são as empresas que investem em qualidade e se perguntam a cada dia como podem dar um passo a mais no caminho para a excelência.

     

     

    A Flavor Food somente divulga os logos de cliente que foram previamente autorizados.